Полный авторский обзор
Рубрика «Что-то открылось»
Обычный гирос из новой точки «Папа Гирос» на Лавриненко, 3В оказался лучшим из трёх блюд моего заказа. После шаурмы с уксусом и сухостью и ламаджо, проигравшего цене, именно он спас репутацию всей семьи. На кассе говорили, что обычный и «Папа Гирос» отличаются только размером. Но у старшего родственника была лепёшка, здесь — пита, и состав выглядит иначе: семейные отношения сложнее, чем рассказали.
Это тот же визит в чистое новое заведение с ярко-жёлтым фирменным стилем. Посадочные места, туалет и вода есть, общались доброжелательно. Повар в перчатках, оплата картой, чек выдали. Три блюда приготовили примерно за 15 минут, посторонних запахов не было.
Гирос завернули в крафтовую бумагу, положили в термоконтейнер и пакет с жёлтыми ручками. Салфетки дали, перчаток — нет, но здесь они не нужны: пита держала начинку, а не объявляла эвакуацию после первого укуса.
Пита отличная — свежая, мягкая внутри, с лёгким хрустом после обжарки снаружи. Курица хорошо замаринована и подрумянена: слышны соль, перец и специи. Внутри свежие помидоры и огурцы, красный лук, фри и много белого соуса. Он майонезно-сметанный, с зеленью и специями, по вкусу напоминает дзадзыки. Именно соус собрал мясо, овощи и картошку, дал сочность и не позволил им жить отдельными квартирами.
Помидоры добавляют лёгкую кислинку, красный лук приятно хрустит и немного дерзит. Картошка размякла, но местами ещё похрустывает; главную роль ей никто и не обещал. Начинка распределена нормально, есть удобно, вкус цельный. Это один из лучших гиросов, которые мне попадались в Армавире. За 320 ₽ — очень достойно. Вес ориентировочный: в моих записях указаны около 401 г и примерно 411 г; точное значение не уточнено.
