Рубрика «Что-то открылось»
Месяц или два наблюдал подготовку точки «Папа Гирос» на Лавриненко, 3В, и увидел вывеску «Мы открылись». Начал с ламаджо с мясом и моцареллой за 300 ₽, на весах 189 г. Приготовлено правильно, но сыр добавили, кажется, пинцетом.
Новое место
Прежний «Папа Гирос», видимо, закрылся, новая закусочная сохранила ярко-жёлтый стиль. Внутри всё новое, чистое, симпатичное. Лавочки, туалет, можно помыть руки. На столах стаканчики, соль, перец, салфетки. В меню шаурма, гирос, картошка по-техасски и другие позиции. Доброжелательно, повар в перчатках, есть карта, чек выдают. Посторонних запахов нет. Три блюда готовили примерно 15 минут. Это рубрика «Что-то открылось».
Тесто и мясо
Мясной начинки достаточно: фарш со сладким перцем, специями, чем-то похожим на аджику. По краям полоска теста, для ламаджо обычная история — так подают и в Армении, и у нас. Мясо полностью пропеклось, лепёшка суховатая, но не пересушенная: не ломается, не крошится, спокойно сворачивается. Есть удобно, начинка не пытается первой покинуть место событий.
Где моцарелла
Сыр добавляет сливочный оттенок, делает мясной вкус интереснее. Но его почти не видно и едва слышно. Знать о нём — можно уловить, не знать — сырный отдел ничего не обнаружит. Обычное ламаджо 220 ₽, доплата за моцареллу 80 ₽. Для такого количества слишком смелая математика. Блюдо нормальное, правильно приготовленное, не выдающееся.
Фото и видео из обзора
