Полный авторский обзор
🔥 «Грузия на вывеске, Тбилиси в интерьере… а на кухне — конструктор “собери сам из разогретого”»
🍽 Обзор недели «Лавашок» Армавир, ул. Кропоткина/К.Маркса 166 💵 Чек: 2015 ₽ Атмосфера Бывший инкубатор, теперь — грузино-армянская гастроточка. Снаружи ярко и читаемо, внутри ковры, дерево, лепнина — такой туристический Тбилиси «всё включено». Не мой стиль, но выдержано. Встречает официант с шваброй. Буквально. Сначала пол — потом меню. Зал пустой весь обед — только я и разговоры управляющего с персоналом. Приборы уставшие, тарелки с царапинами, пыль на мебели сверху — при том что полы моются. Официант вежливый, но меню не знает вообще — ты как квест проходишь: «угадай состав». Кухня закрытая. Отдают по скорости средне.
Что брал 🍆 Баклажан джан 🥣 Суп харчо 🍖 Оджахури 🥟 Хинкали отварные свино-говяжьи (3 шт) 🥣 Соус белый ☕ Армянский кофе в турке 🫓 Лаваш армянский
🍆 Баклажан Джан Самый грустный баклажан из всех, что я ел. Не хрустит, не жарен — просто мягкий и напитанный маслом как губка. Помидоры — резиновые. Лук — борзый полукольцами. Гигантская ветка петрушки (где кинза?). Соус с бальзамическим вайбом — вообще из другой вселенной. Это не салат — это «мы забыли, что такое текстуры».
🍲 Харчо Выглядит так, будто бульон, жир и рис поссорились и теперь живут отдельно. Рис — сварен сам по себе и комком брошен в тарелку. Мясо — отдельно сварено и просто добавлено. Сверху зелень, которая уплыла к краям тусить отдельно. По вкусу специи угадываются — харчо где-то рядом пробегал. По факту — суп из раздельных деталей. Есть страшно не за вкус — за последствия.
🍖 Аджахури / чешушули Я спросил - это будет в томатном соусе? Кивнули. Получил третью версию блюда. Картошка —замороженная из пакета, фастфудная. Мясо — жёсткими кусками с пригарками. Лук привареный ( он явно не дожарен) с помидорами и специями, петрушка — сверху как декор. Это не когда вкусы поженились. Это когда они живут в коммуналке и не разговаривают.
🥟 Хинкали Единственное блюдо, которое хотя бы понимает, кем оно работает. Сок есть. Начинка нормальная: мясо, зелень, соль, перец. По вкусу стандартно. Но: тесто толстое, подача на боку на уставшей тарелке, размер скромный. За 95 ₽ в Армавире есть сильнее. Но это хотя бы хинкали.
🥖 Остальное Лаваш несвежий. Белый соус за 100 ₽ — «что-то белое с зеленью». Кофе — просто кофе сваренный в турке.
📊 Оценки 👅 Общий вкус: 3 из 9 🧠 Общее впечатление: 3 из 9 🧈 Жирность: 6 толстых попок из 9 🔥 Острота: 2 горящие попки из 9
💭 Итог Интерьер с характером — да. Кухня — без идеи. Постоянное ощущение, что тебе не готовят, а разогревают детали и собирают на тарелке. Хинкали — единственное, что похоже на блюдо. Всё остальное — «ожидание Кавказ / реальность столовая после банкета». Возвращаться не хочется. Но если у них есть сильные позиции — пишите. Дам второй шанс.
