Полный авторский обзор
Кафе «Мимино» (ул. Тургенева, Армавир)
Грузинская кухня с налётом… времени и пыли.
С порога понимаешь: будет не обед, а гастрономический триллер. Выцветшая вывеска, пыль, грязная посуда, барная стойка с гирляндами (видимо, с прошлых праздников). Потолок с подтёками, меню в состоянии «после войны». Мухи летают — и страшно представить, что творится на кухне.
🍲 Суп харчо
На вид неплохо: разваренный рис, аромат специй, кинза. Вкус — пряный, чуть острый, с грузинским характером. Но мясо на огромной кости, не отходит. А дальше — сюрприз: 15–20 мелких острых косточек. Ешь вкусно, но с риском не только поломать зуб, но и поцарапать нёбо.
🥩 Кучмачи
Красивая подача в кеце, но внутри — сухое мясо, печень, сердце и лёгкие, каждое по отдельности. Соуса нет, орехи и гранат не спасают. Вкус разрозненный, сухой, без гармонии.
🍗 Чахохбили
Томатный, наваристый соус-бульон с перцем, кинзой и специями. Вкусно, ароматно, чуть остро. Но вместо сочных голеней или бёдер — суховатая куриная грудка.
🥟 Хинкали свиноговяжьи
Заказали четыре. Три — отличные: эластичное тесто, много бульона, зелень, лёгкая острота. Один — разорван. Когда решили заглянуть внутрь, нашли «сюрприз» — волос или ресничка в начинке. После этого аппетит ушёл окончательно.
🍷 Компот
Армянский, из бутылки. Вкусный. Хоть что-то не из этой кухни.
