Полный авторский обзор
🔥 После провала в «Винограде» поехал есть дальше. И вот тут надежды были прям большие
🍽 Рубрика «Обзор недели» «Грильтория» Армавир, ул. Кирова, 44А 💰 Чек: ~2640 ₽
🍖 Комбо с каре ягнёнка 🍢 Комбо люля 🥤 Ягодный лимонад
🏠 Атмосфера После сегодняшнего фиаско в «Винограде» был уже голодный и злой. Думаю — ладно, заеду в «Грильторию», тем более уже был тут почти на открытии. Интересно, изменилось ли что-то. Народу немного, передо мной два заказа. Сразу видно — меню переработали. Интерьер всё такой же приятный, даже лучше стал: повесили майки футболистов, выглядит живее. Летняя зона пока не работает, но внутри сидеть комфортно. Запахов лишних нет. На кассе, правда, всё так же странно: не здороваются. И это уже второй раз. Но я не гордый — сам поздоровался. Заказал комбо с корейкой ягнёнка, комбо люля и ягодный лимонад. Чек не дали, только номер заказа. Ну ладно, будем считать, что доверие — новая кассовая система. Оплата — наличка или карта.
🥤 Ягодный лимонад Вот здесь прям отлично. Клубника, ягоды, апельсин, лимон — всё плавает красиво и вкусно. Сладость, кислота, свежесть — баланс шикарный. Реально вкусный лимонад.
🍢 Комбо люля На картинке выглядело очень мощно. И по факту подача реально хорошая: неаполитанский хлеб, два люля, салатик, горчица, маринованный лучок, халапеньо, какие-то кисленькие ягодки. Выглядит красиво. Картошка — снова с этим привкусом пережжённого угля. Не «мангал», а именно будто уголь крошкой сверху посыпали. С белым соусом тоже странно. Майонезный, жирный, к мясу вообще не подходит. Как будто его для рыбы готовили, а потом передумали. А теперь главное — люля. Я не думал, что можно пересушить куриный люля. Оказалось — можно. Снаружи плотная корка, внутри сок вроде есть, но его мало. Люля не разваливается, не тает, его нужно жевать. А хороший люля должен ломаться вилкой и исчезать во рту быстрее, чем ты успел его сфоткать. Здесь — нет. Сухо. Ещё вопросики. Если это 600 грамм — то весы у них работают на вере. Я уже начал думать, что скоро придётся ходить на обзоры со своими кухонными весами.
🍖 Комбо с корейкой ягнёнка Вот тут я вообще повёлся на фотографию. На фото — куча мяса, прям ощущение: «О, 1890 рублей, но зато сейчас принесут полбарана». Получаю. Три маленьких кусочка каре. И ты сидишь, смотришь на эту огромную тарелку и пытаешься понять, где остальные 400 грамм. Да, там есть картошка, салат, хлеб, соусы… но комбо называется не «собери сам настроение», а каре ягнёнка. Красный соус — шикарный. Вот прям отличный: томатный, сбалансированный, с перчиком. К мясу идеально. Но само мясо… Повар зачем-то разрезал корейку, чтобы проверить готовность. И всё. Весь сок ушёл. Там, где мясо не разрезано у кости — оно сочное и классное. Там, где надрез — сухая печаль за 1890 рублей. И вот это особенно обидно, потому что видно: мясо-то хорошее было. Плюс хлеб попался странный — внутри какие-то сухие комки, как будто он решил стать сухарём ещё до подачи. Вот это уже прям разочарование.
📊 Оценки 👅 Общий вкус: 4 из 9 🧠 Общее впечатление: 6 из 9 🧈 Жирность: 7 толстых попок из 9 🔥 Острота: 2 горящие попки из 9
💬 Итог До каре я ещё думал взять ещё шаурму, разочаровался и не стал усугублять. Но тут прилетели мухи. Три штуки. И они хотели доесть люля быстрее, чем я. Попросил коробку, упаковал остатки и ушёл. И самое обидное — место-то красивое. Подача хорошая. Меню переработали. Видно, что стараются. Но качество жарки всё портит. Пересушенный люля, пересушенная корейка, обман ожиданий по фото — и настроение улетает вместе с мухами. Я, наверное, ещё вернусь и что-то попробую. Но пока — очень спорно. Повара на мангале здесь точно надо подтянуть.
❓ Что для вас хуже: пересушенное мясо или когда фото в меню вообще не совпадает с реальностью?
💬 И было ли у вас такое, что место красивое, а кухня прям ломает все ожидания?
🔥 Поставьте реакцию, если продолжать проверять «Грильторию» дальше
