Рубрика «Тревел-обзор»
К пятому дню в Diamond Excellence Resort & Spa в Сиде завтраки и обеды начинают повторяться, но новые блюда появляются. Этот дневник — про вчерашний итальянский ужин, сегодняшний завтрак и обед. Думаю, взять привычное или снова страдать ради обзора. Конечно, снова пробовать всё.
Итальянский вечер
Пиццы, пасты, лазанья, ризотто, равиоли, десерт от шефа, морепродукты и рыба. Красиво, тематично, с попыткой в Италию. На завтраках меняются в основном салаты, закуски и отдельные позиции, на обедах разнообразия в мясе, рыбе, супах и гарнирах больше.
Пицца мимо, паста отличная
Пицца словно получилась у детей, которым дали тесто и ингредиенты: «Творите, вы художники». Зажаренные пирожки с начинкой сверху — как пиццу оценивать тяжело. Зато паста со шпинатом, сливочным соусом и томатами отлично удалась: аль денте, в меру сливочно, свежо и вкусно.
Ризотто, равиоли и лазанья
Ризотто с овощами и морепродуктами неплохое, но напомнило рисовую кашу, как иногда у меня дома. На мой взгляд, рис не тот. Равиоли с сыром в томате нормальные, на любителя: я больше по пельмешам. Лазанья неплохая, болоньезе похож на нормальный, сверху сырная шапка, но теста много, начинки мало. Десерт не оцениваю — не любитель сладкого. Компания разделилась: кому-то вкусно, кому-то непонятно. Само приготовление шефом при гостях классное.
Говядина и солёная рыба
Говядина в демигласе шикарная: нежная, распадается, соус пряный, жирненький, чуть острый. Пусть хоть на марсианском вечере будет, лишь бы так вкусно. Ещё солёная маринованная рыба, скорее всего тунец: очень солёная, вкусная, под пиво. Такое из скумбрии или тюльки у нас бы тоже понял.
Завтрак с йогуртовым супом
Рыба, зелень, оливки и овощи — стабильно хорошо. Йогуртовый суп оказался кисломолочным супом-пюре с рисом, специями, травами и какой-то мясной добавкой. Необычно, интересно. Привык начинать утро с тунца, лосося и зелени: организм хотел отпуск, получил рыбную дисциплину.
Обед: рыба, салаты и снова демиглас
Супы названы гороховым и картофельным, один на вкус томатный, другой сливочный. Где кто, не понял; ел что-то томатное и не ругался. Дорадо на углях великолепна: сочная, с дымком, хорошо сочетается с горчичным соусом и йогуртовой зеленью. Картофельный салат нормальный. Луковый с копчёным сыром неожиданно интересен: лук, перец, специи и копчёность работают. Гратен с брокколи лучше варианта с цветной капустой, половину съел без борьбы. Говядина в демигласе опять отличная: мясо, соус, мягкость, пряность на месте.
Слишком хорошо кормят
Перед огромным выбором уже думаешь: «А что ещё придумаете?» Это скорее моя проблема, чем отеля: слишком хорошо кормят. Много рыбы, мяса, салатов, каждый день изменения, качество и разнообразие радуют. Кажется, пора добавить больше пива — меню опять заиграет новыми красками.
Фото и видео из обзора
