Рубрика «Тревел-обзор»
Четвёртый день в Diamond Excellence Resort & Spa в Сиде снова радует едой. Собрал вчерашний ужин, сегодняшний завтрак и обед: без тематического шоу, обычный день отеля. Но «обычный» здесь означает столько еды, что диета сидит в углу и делает вид, будто её нет.
Меню меняется
На завтраках база стабильная, меняются салаты, закуски, овощи и отдельные горячие позиции. Обеды разнообразнее: мясо, приготовление, супы и гарниры каждый день другие. Не запускают по кругу в «день сурка, но с омлетом».
Ужин: индейка, баранина и пиде
Были скумбрия на гриле, говяжий рулет, печёная индейка, баранина, пиде, рыбные рулетики, маринованные луковички, свёкла, зелень, анчоусы, огурцы и лёгкий йогуртовый соус. Али-паша плов оказался рисом с маленькими чуть обжаренными тефтельками. На наш плов похож отдалённо, но придираться к турецкому названию не буду. Рис нормальный. Запечённая индюшачья нога великолепная: специи, местные приправы, мясо мягкое, разваливается во рту. Взял большой кусок и разделил сам — люблю, когда мясо не надо уговаривать жеваться.
Баранина опять шикарная: гриль, дымок, соль и перец. Пиде хорошее и сырное, и мясное, и сырно-мясное, и овощное. Часто этим турецким пиццам не хватает начинки либо они сухие, здесь тесто, начинка и баланс нормальные. Радуют варианты анчоусов: пряные, острые, маринованные, с оливками. Дома уже хочется брать тюльку и устраивать маленькую Турцию. «Русский салат» оказался оливье, разбирают бодро: умеет находить своих и в Турции.
Завтрак с правильным халлуми
Жареный халлуми — топ: корочка снаружи, нежная солоновато-молочная масса внутри. Великолепный сыр, не резиновая тренировка для челюсти. Вместо каши взял лёгкий кисленький томатный суп-пюре, утром зашёл. Ещё грибы, овощи и рыба: рыба на завтрак стала обязательной программой.
Обед: тушёная баранина победила
Опять много мяса, опять выбрал баранину. На этот раз тушёную, похоже, в демигласе: мягкая, пряная, сладковатая, разваливается так, что почти ложкой есть надо. Великолепно. Тёплый салат напомнил подогретый московский: варёные овощи и мягкий вкус, неожиданно неплохо.
Овощной суп не понравился: жидкий перемолотый кабачок. Нужно оживлять солью, перцем и специями; хорошо, что карри и масалы в доступе много. Мясные рулетики и ветчина опять суховаты и неяркие. Взял гратен и опять вспомнил, что не хотел: цветная капуста с сыром — не моё. Турецкая шаурма сухая, хоть из фарша, хоть из мяса. Фахитос нормальный: говядина с перцем и помидорами, специй достаточно, чуть остро. Годится мясной закуской или начинкой в лаваш.
Отель радует, диета держится хуже
Не всё идеально, но огромный выбор, сильные завтраки и меняющиеся обеды. Баранина почти всегда топ, рыба стабильно есть. Я пока держусь. Диета держится хуже.
Фото и видео из обзора
