Рубрика «Тревел-обзор»
В Diamond Excellence Resort & Spa в Сиде собрал обзор из вчерашнего ужина, сегодняшнего завтрака и турецкого фастфуда вместо обеда. Обед пропустил по независимым от меня причинам, выручили гёзлеме. Приятный шок от отельной еды продолжается, хотя удаётся далеко не всё.
Спокойно даже компанией из шести
В основном ресторане чисто, мест хватает в сезон. Для шести человек это важно: не ходишь с тарелкой кругами, высматривая, кто доедает арбуз. Официантов много, столы быстро убирают, музыка спокойная, всё организованно.
Вчерашний ужин: рыбный день
У отеля есть тематические вечера. В рыбный день предлагали форель, скумбрию, лососевую рыбу в разных вариантах, креветки, роллы, анчоусы, закуски и овощи. Мясо тоже было, но рыбы больше обычного. Форель на гриле чуть суховата, для отеля очень достойная: соль, перец, угли, без маскарада. Скумбрию на углях обязательно пробовать. Убрать бы хребет и завернуть в хлеб, как стамбульский балык-экмек или дюрюм-балык, — я бы уже открыл мини-точку у стола. Баранина шикарная: мягкая, сочная, с дымком и нормальным маринадом.
Креветки не понравились: суховатые, без морского запаха, бульон красят, сами белеют, удовольствия мало. Роллы тоже слабые. Туркам, кажется, здесь стоит поучиться у русских поваров: у нас роллы давно отдельный народный спорт.
Сегодняшний завтрак
Каши, супы, буреки, омлеты, яичница, печёные овощи, фрукты, зелень, сыры, кофе, апельсиновый фреш и смузи — стабильно сильный выбор. Копчёный лосось, маринованный тунец и симит особенно радуют. Просыпаюсь рано, завтрак с семи: к открытию уже философски подготовлен к еде. Арбуз, дыня и апельсины хорошие. Красивая черешня слабее кубанской или армянской. Яйца с табличками «трёхминутка» и «пятиминутка» не дали желтка в мешочек: тарелочки есть, того самого желтка нет.
Гёзлеме вместо обеда
Тесто тонко раскатывают при тебе, кладут начинку и быстро жарят. Мясо, сыр, шпинат можно выбирать или смешивать, есть сладкий вариант с шоколадом и сахаром. Начинки не очень много, не до краёв, но перекус получается, несколько штук — почти обед. Мой фаворит сыр с зеленью; зелень здесь скорее отваренный шпинат с небольшим количеством приправ, всё равно вкусно.
Выбор радует больше отдельных промахов
Рыба, гриль, овощи, сыры, фрукты и фреши держат высокий уровень. Креветки, роллы, местами суховатая рыба или индейка — слабые места есть. В целом это один из лучших форматов питания в турецких отелях, где я был. Тарелки не дают расслабиться даже на отдыхе.
Фото и видео из обзора
