🔥 Новая шаурма, где сначала смотришь с подозрением… а потом приятно удивляешься
🍽 Рубрика: Что-то новое
🌯 Шаурма (маленькая)
🏪 «Сом Фэмэли»
Армавир, ул. Новороссийская, рынок Азовская (угол)
💰 250 ₽ | ⚖ 327 г
🏠 Атмосфера
Точку видел давно — раньше тут была другая шаурма, сейчас открылись Сом Фэмили. Подошёл к открытию — технический запуск, всё свежее, аккуратное.
Сразу бросается в глаза:
— большая вывеска «Сом Фэмили»
— над окном выдачи крупное меню
Не ищешь, не гадаешь — всё читается с дороги. Сказали подождать 15–20 минут, так как я пришел рано и ещё нагревались приборы, уложились. Повар в перчатках, общение нормальное. Мясо достали из контейнера — честно сказали: только привезли, гриль ещё не заряжен. Внутри чисто, без грязи и пыли. Но запах жареного масла из окна — плотный, такой классический уличный фастфуд.
📦 Упаковка
Сначала завернули в бумагу, потом в крафтовый пакет.
Салфеток дали много.
Шаурма держит форму, не течёт, не разваливается.
Есть удобно — можно спокойно идти и есть на ходу.
🌯 Шаурма
Внешне — аккуратная, круглая, плотная.
Не приплюснутая, не разваливающаяся. Поджарка ровная, без горечи. Лаваш местами даёт лёгкий хруст. Но сразу нюанс:
лаваша здесь заметно больше, чем нужно.
Он идёт в несколько слоёв, а с одной стороны прям утрамбован внутрь. Первый укус — это больше про лаваш: суховатый, плотный, немного перебивает старт вкуса. Дальше шаурма раскрывается.
🥩 Мясо
Крупные куски, не фарш и не крошка. Хорошо промариновано, чувствуется вкус специй. Есть приятная прожарка с лёгкой корочкой. Не варёное, не пустое — мясо с нормальным вкусом и текстурой.
🥒 Овощи
Огурец — свежий, даёт лёгкость. Помидор — добавляет мягкую кислинку. Лук — скорее всего подмаринованный, без резкости Зелень — фоном, но оживляет вкус.
🥕 Морковка по-корейски
Есть, но без перегруза. Не острая, не «кричащая» — аккуратно дополняет, добавляет сочность.
🥄 Соус
Визуально его почти не видно.
Даже кажется, что его нет.
Но по вкусу он есть — где-то снизу, тонким слоем. Даёт лёгкую кислинку и собирает всё вместе. Без тяжёлого майонезного эффекта.
📊 Оценки
👅 Общий вкус: 8 из 9
🧠 Общее впечатление: 8 из 9
🧈 Жирность: 4 толстые попки из 9
🔥 Острота: 1 горящая попка из 9
💬 Итог
Шаурма выбивается из типичного Армавира.
Нет привычной истории «залили соусом — и всё».
Здесь вкус держится на мясе, свежести и аккуратной сборке.
Да, есть момент:
— перебор с лавашем
Но при этом:
— мясо на уровне
— баланс есть
— не перегружено соусами
И по весу явно перебрали.
Вместо заявленных примерно 270 г по факту вышло 327 г, то есть положили больше почти на 50 грамм.
💬 Напиши в комментариях, что здесь стоит брать
