Рубрика «Обзор недели»
В «Прожарке» на Луначарского, 315/5 пообедал на 2515 ₽. Получился странный визит: куриный суп и салат с лососем хочется повторить, долму поскорее забыть, карп оставил вопросы. Хороший середнячок с очень разными результатами кухни.
Зал живой, доступность меню странная
В половине второго почти полный зал: большая компания отмечает, кто-то обедает, девушка с ноутбуком. В такое время обычно тихо, здесь жизнь кипит. Приятный интерьер, музыка негромкая, официант быстро подошёл. Но сразу: этого нет, того нет, сыр только под банкеты, морс закончился. Меню порвано и в пятнах. Оплата только наличными или переводом, картой нельзя. Wi-Fi есть, подключился без проблем.
Куриный суп — 350 ₽
Прям хорошо. Огромная порция: уже после неё следующие блюда доедал больше ради обзора. Насыщенный бульон, мягкое куриное мясо су-вид, нормальная неразваренная лапша и достаточно зелени. Отдельные хлебушки со специями и маслом годятся и в суп, и сами по себе. Простое блюдо очень достойно сделано.
Салат с лососем и авокадо — 680 ₽
После Турции решил худеть: поэтому салат. Вместе с супом, карпом и долмой — всё по плану. Красивая подача, много мягкого хорошего слабосолёного лосося, руккола, огурец, авокадо, сыр, микрозелень на месте. Авокадо чуть плотноват, не до конца зрелый, картину не испортил. Главная фишка — лёгкая цитрусовая нотка соуса в конце общего укуса. Отличная работа, один из лучших салатов за последнее время.
Долма с мацони — 620 ₽
Мимо. Мацони мне слишком кислый, это вкусовая претензия. Листья мягкие, но мяса в начинке мало, специй почти нет, фарш с неприятной кислинкой. Испорченным не выглядит, повторять не хочется. Местами остались следы белка после варки — в ресторане лучше убирать.
Карп — 615 ₽
Взял вместо жареного сыра, который существует где-то между меню и банкетами. Подача аккуратная, лимон украшен гранатом. Ровно прожарен, без тины, специи на месте, однако пересушен. Хотелось сочнее. В чеке 300 г, половину забрал и дома взвесил — около 100 г. Если считают сырой вес, нужно это написать. Гость не должен устраивать контрольное взвешивание карпа дома.
Пита — 70 ₽
Заказал питу, получил кусок обычного лаваша. Видимо, пита успешно прошла маскировку.
Фото и видео из обзора
