🔥 «Нова»: обед на трассе за 570 ₽, где рису не хватило времени и тепла

Рубрика «Гастропутешествия»

По дороге в Ставрополь наконец заехал в столовую «Нова»: её несколько раз просили проверить, и для часто ездящих по этому маршруту место полезное. Адрес — Ставропольский край, хутор Темнореченский, Невинномысская, 15Г, строение 1. За 570 ₽ получил большой обед с супом, вторым, салатом, хлебом и напитком.

Огромный зал, диваны и столики, на втором этаже детская комната. Свежо, чисто, без посторонних запахов: по интерьеру к слову «столовая» хочется добавить звёздочку, а сначала кажется, что за обед попросят как в хорошем кафе. Большая раздача, много мясных блюд и пять супов. Из гарниров видел рис, макароны, гречку и пюре; свинины не заметил, были говядина и птица. Сотрудники в форме и головных уборах, открытая кухня за стеклом позволяет наблюдать — это подкупает.

Цены указаны, оплатить можно картой. Дороже классических столовых, примерно как армавирские буфеты, для трассы приемлемо. Привычную половину супа не отпустили: гороховый здесь только с полной ответственностью.

Гороховый с копчёностями за 160 ₽ большой, с горохом, разваренным почти в пюре, крупной картошкой, морковью, зеленью и достаточным количеством мелких кусочков мяса. Какое мясо, не определил. Копчёный аромат чувствуется до первой ложки. Очень близок к моему домашнему супу — люблю густой и с разваренным горохом. Немного пересолен на мой вкус, в остальном насыщенный и хороший.

Тефтели за 180 ₽ говяжьи, тёплые, плотные, с ярким мясным вкусом. По ощущениям около 70% мяса и 30% хорошо разваренного риса, зелень и соль в меру. Суховаты, но насыщенной подливы много, вместе нормально. Рис с овощами за 75 ₽ подвёл: твёрдый, сильно хрустит, откровенно недоваренный, овощи тоже плотные. Его ставили в микроволновку, а подали холодным, хотя я не торопил. Похоже, он зашёл туда только поздороваться. Порция и цена устраивают, но гарнир требовал и доваривания, и прогрева; тёплые тефтели не спасли.

Винегрет за 85 ₽ — хороший столовский: огурчики, капуста, варёные овощи, всё приготовлено как надо. Свежий, лёгкий, уксуса в меру, приятная кислинка и солёность. Вроде зимний салат, но и в сентябре я с ним прекрасно договариваюсь. Хлеб за 20 ₽ оказался толстым мягким свежим лавашом с приятным дрожжевым ароматом. Узвар из груши-дички, 0,2 л за 50 ₽, — знакомый хороший компот из детства, к обеду подходит.