🔥 «Грузия на вывеске, Тбилиси в интерьере… а на кухне — конструктор “собери сам из разогретого”»
🍽 Обзор недели
«Лавашок»
Армавир, ул. Кропоткина/К.Маркса 166
💵 Чек: 2015 ₽
Атмосфера
Бывший инкубатор, теперь — грузино-армянская гастроточка. Снаружи ярко и читаемо, внутри ковры, дерево, лепнина — такой туристический Тбилиси «всё включено». Не мой стиль, но выдержано.
Встречает официант с шваброй. Буквально. Сначала пол — потом меню.
Зал пустой весь обед — только я и разговоры управляющего с персоналом.
Приборы уставшие, тарелки с царапинами, пыль на мебели сверху — при том что полы моются. Официант вежливый, но меню не знает вообще — ты как квест проходишь: «угадай состав».
Кухня закрытая.
Отдают по скорости средне.
Что брал
🍆 Баклажан джан
🥣 Суп харчо
🍖 Оджахури
🥟 Хинкали отварные свино-говяжьи (3 шт)
🥣 Соус белый
☕ Армянский кофе в турке
🫓 Лаваш армянский
🍆 Баклажан Джан
Самый грустный баклажан из всех, что я ел. Не хрустит, не жарен — просто мягкий и напитанный маслом как губка. Помидоры — резиновые.
Лук — борзый полукольцами.
Гигантская ветка петрушки (где кинза?). Соус с бальзамическим вайбом — вообще из другой вселенной.
Это не салат — это «мы забыли, что такое текстуры».
🍲 Харчо
Выглядит так, будто бульон, жир и рис поссорились и теперь живут отдельно.
Рис — сварен сам по себе и комком брошен в тарелку.
Мясо — отдельно сварено и просто добавлено.
Сверху зелень, которая уплыла к краям тусить отдельно.
По вкусу специи угадываются — харчо где-то рядом пробегал.
По факту — суп из раздельных деталей.
Есть страшно не за вкус — за последствия.
🍖 Аджахури / чешушули
Я спросил - это будет в томатном соусе? Кивнули. Получил третью версию блюда. Картошка —замороженная из пакета, фастфудная.
Мясо — жёсткими кусками с пригарками. Лук привареный ( он явно не дожарен) с помидорами и специями, петрушка — сверху как декор.
Это не когда вкусы поженились. Это когда они живут в коммуналке и не разговаривают.
🥟 Хинкали
Единственное блюдо, которое хотя бы понимает, кем оно работает. Сок есть.
Начинка нормальная: мясо, зелень, соль, перец.
По вкусу стандартно.
Но: тесто толстое,
подача на боку на уставшей тарелке, размер скромный.
За 95 ₽ в Армавире есть сильнее. Но это хотя бы хинкали.
🥖 Остальное
Лаваш несвежий.
Белый соус за 100 ₽ — «что-то белое с зеленью».
Кофе — просто кофе сваренный в турке.
📊 Оценки
👅 Общий вкус: 3 из 9
🧠 Общее впечатление: 3 из 9
🧈 Жирность: 6 толстых попок из 9
🔥 Острота: 2 горящие попки из 9
💭 Итог
Интерьер с характером — да.
Кухня — без идеи.
Постоянное ощущение, что тебе не готовят, а разогревают детали и собирают на тарелке.
Хинкали — единственное, что похоже на блюдо.
Всё остальное — «ожидание Кавказ / реальность столовая после банкета».
Возвращаться не хочется.
Но если у них есть сильные позиции — пишите. Дам второй шанс.
