🔥 В Ярославле нашёл одно из лучших мест, где сочетаются крафтовые настойки, тёмное пиво и закуски, которые реально удивляют. Проверил «Хопмольт Паб» лично.
🍺 Гастропутешествие
🏛 Хопмольт Паб (г. Ярославль, ул. Нахимсона 11)
💵 Чек: 4590 ₽
Атмосфера
Сели на улице: погода хорошая, обслуживание быстрое. Предлагали пледы из-за ветерка — приятно, но не понадобилось. Внутри стиль ирландского паба: ламповая атмосфера, слабый свет, интерьер в стиле лофт. Официанты в форме, чисто, играет негромкая музыка. На улице — отдельные столики, можно сидеть на лавочках или подоконниках, столы легко пододвигаются. Атмосфера расслабленная и уютная.
🍽 Что заказал
• 🥣 Паштет из перепёлки с багетом и кедровыми орешками
• 🥩 Тартар из оленя с тостами и рилиш-огурцами
• 🍠 Батат фри с соусом блю чиз
• 🥃 Сет крафтовых настоек (лимончелло с имбирём и чили, апельсин-чили, вишня-розмарин и др.)
• 🍺 Пиво Delirium
• 🍺 Пиво Kasteel Rouge
🥣 Паштет из перепёлки
Очень нежный и сливочный, скорее напоминает курицу, чем перепёлку. Намазывается легко, с привкусом специй и овощей, в меру жирный, в меру густой. Отлично дополняют кедровые орешки и изюм. Большая порция, с багетом заходит отлично.
🥩 Тартар из оленя
Подача с тостами, яйцом, сыром, красным луком и маринованными с горчичкой, огурцами. Мясо порублено мелко и аккуратно, без мясорубки. Вкус дичи чувствуется, но мягко, ближе к говядине. В сочетании с луком, огурцами и желтком — насыщенный и яркий, пикантный вкус. Отличная закуска под крепкие напитки.
🍠 Батат фри с соусом блю чиз
Хрустящий, сладковатый батат отлично сочетается с пикантным сырным соусом. Блю чиз настоящий, вкус сливочный, соль и сладость в идеальном балансе. Отличная закуска под пиво.
🥃 Сет крафтовых настоек
Авторские варианты: лимончелло с имбирём и чили, апельсин-чили, вишня-розмарин и другие. Все настойки вкусные, без провалов, интересные сочетания. Пьются приятно, с хорошей подачей.
🍺 Пиво Kasteel Rouge
Бельгийское, тёмное, с ярким вишнёвым вкусом и ароматом. Одно из любимых — всегда беру.
🍺 Delirium
Местный сорт, официант сказал «похож на Kasteel», но это другой вкус. Тоже тёмное и вишнёвое, но со своей нотой. Обе позиции достойные, отлично подошли к еде.
📊 Оценки:
👅 Общий вкус — 9 из 9
🧠 Общее впечатление — 9 из 9
🔥 Острота — 3 горящие попки из 9
🧈 Жирность — 5 толстых попок из 9
💭 Итог
Цены средние для Ярославля: не самые дешёвые, но и не завышенные. По подаче и вкусу — одно из лучших заведений города, в которых я был. Отличные закуски, крепкие напитки, достойное пиво и ламповая атмосфера паба.
