КERuSUS

🔥 Едем назад в Ереван… в Дилижане долма — мммимим, чмокс

🍽 Travel-обзор
«КERuSUS», Дилижан (у Исторического музея)
💰 Чек: 7540 драм ~ 1700руб

🥟 Хинкали
Берём хинкали в разных городах и странах, интересно как где делают.
Взяли свиноговяжьи — классика. Крупные, тесто матовое, как и должно быть.
Принесли горячие, ни один не порвался.
Внутри — не просто сок, а прям бульон, которого много. Первый укус — и сразу «ммм».
Ребёнок одну хинкалину вылил на себя (как положено), вторую съел полностью — это уже говорит о многом.
Тесто тонкое, эластичное, не резиновое. Фарш сочный, с мясным вкусом, зелень, лёгкий перчик — всё в балансе.
Каждый укус — вкуснячок.
👉 три штуки — и ты уже сытый и довольный
Это уровень хороших грузинских хинкали.

🍃 Долма(Толма)
Как говорил Тофик — если не вкусно, значит, не умеют готовить.
Здесь умеют.
Лист мягкий, но держит форму. Не расползается, не жесткий.
Фарш без перегруза специями — чувствуется мясо, а не «приправы ради приправ».
Вкус домашний, спокойный, но цепляет.
Берёшь, ешь — и просто «ммм, вот оно».
👉 долма ммм, чмоксс
Порция большая, съели с удовольствием.

🥤 Компот (персиковый)
В Армении компоты — это отдельный уровень.
Здесь — прям как домашний.
Не ледяной, а правильно охлаждённый.
Персики сладкие, насыщенные, без лишнего сахара.
Пьёшь — и не хочется торопиться.
Спокойный, вкусный, настоящий.

📊 Оценки

👉 если будете в Дилижане — сюда заходите без сомнений

❓ Кто был здесь — тоже так зашло или есть ещё сильнее места?