🔥 «Бар на Шмидта». Часть 2 — неприятный эпизод, мясо и общий итог
🍽 Рубрика: Обзор недели
🏪 «Бар на Шмидта»
Армавир, ул. Шмидта
💰 Чек: 6520 ₽
Напомню: обзор по просьбе владельцев. Депозит 5000 ₽ был, но персонал об этом не знал. Обслуживали как обычных гостей, выводы — честные.
🏠 Атмосфера / неприятный момент
В середине вечера в зал пришли две девушки со шпицем. Я не против животных, но ситуация была странная: собака сидела на стуле у барной стойки, вставала лапами на стойку, её гладили, фотографировали, тискали.
Я не видел, мыли ли после этого руки, но блюда людям выносили дальше. Для заведения с едой это недопустимо. Барная стойка — не место, где собака должна лапами стоять и дышать на рабочую зону. Это был главный минус вечера.
🍖 Рулька
Готовилась около 40 минут. По чеку рулька 600 г, визуально выглядела не очень большой, но тут без весов спорить не буду.
Мясо от кости отходит, но не так, чтобы прям само разваливалось. Корочка не хрустящая, сверху зачем-то кунжут. Не понял, что он тут делает.
Мясо пропечённое, пряное, промаринованное, но его нужно немного пожевать. Мне показался лёгкий запах возрастной свинины, товарищ этого не почувствовал. Возможно, я придираюсь, но отметить обязан.
Подали с маринованным луком, колслоу и кусочком кукурузы. На мой вкус, к рульке это не лучший набор. Тут просится квашеная капуста, горчица, хрен — что-то кислое и острое, чтобы сбить жирность. Горчицу мы попросили отдельно, в чеке она прошла как «красный соус».
В целом рулька нормальная за свои деньги, но подача и сопровождение спорные.
🥩 Рёбра в медово-горчичном соусе
Вот рёбра — сильная позиция. Порция нормальная, цена адекватная, к объёму вопросов нет.
Мясо отлично приготовлено: кость можно вытащить почти одним движением, но это не каша и не тушёнка. Именно хорошие запечённые рёбра, мягкие, волокнистые, полностью готовые.
Чувствуется сладость мёда, но горчицы я не поймал вообще. И снова кунжут сверху. Ну не идёт он сюда, правда. Как будто его купили мешок и теперь надо срочно использовать.
Не хватило только финальной глазировки: чуть подержать на гриле, чтобы соус запёкся и дал корочку. Тогда было бы вообще отлично. А так — очень хорошо, рёбра я бы заказал ещё.
🐟 Корюшка
Корюшка хорошая. Размер приличный, не пересушена, мягкая, в меру солёная. Никакой прогорклости, неприятного запаха или ощущения старой рыбы не было.
Тут заслуга заведения, скорее всего, в нормальном поставщике и хранении, но это тоже важно. Как закуска к пенному — отлично. Быстро почистили, быстро съели между рулькой и рёбрами.
📊 Оценки
👅 Общий вкус: 7 из 9
🧠 Общее впечатление: 7 из 9
🧈 Жирность: 7 толстых попок из 9
🔥 Острота: 2 горящие попки из 9
💬 Итог
Это был мой первый опыт такого «тайного покупателя» с оплаченным депозитом. Немного доплатил сверху, но не жалею: сам выбрал, сам проверил.
По еде в целом всё неплохо. Есть придирки: не хватило дожарки и глазировки на мясных блюдах, спорная подача закусок, рульке нужны другие дополнения. Но рёбра хорошие, корюшка отличная к пенному, рулька нормальная за свои деньги.
Обслуживание в этот раз было доброжелательное, без конфликтов. Пенное в замороженных кружках — плюс. Интерьер, телевизоры, VIP-комната, кнопки вызова официанта — всё удобно. Для вечера, спортивной трансляции или компании место рабочее.
Но эпизод с собакой — большой минус. Такое надо исключать полностью.
В целом «Бар на Шмидта» мне нравится больше, чем другие похожие места в Армавире. Меню шире, интерьер приятнее, формат интереснее. Если бы здесь делали квизы — я бы приходил.
❓ Как вы относитесь к животным в заведениях: нормально, если аккуратно, или вообще нельзя рядом с баром и едой?
🔥 Поставьте реакцию для поддержки канала.
